Comment Faire Un Brunch Américain ?

décembre 11, 2020

Comment Faire Un Brunch Américain ?

Le petit déjeuner - le repas le plus important de la journée. C'est aussi notre repas préféré de la journée. Rien ne vaut un dîner avec du hachis de pommes de terre, des crêpes au sirop et une sorte de variation d'œufs avec une tasse de café le matin. Il y a juste quelque chose dans un petit-déjeuner copieux (infusé avec du café, bien sûr) qui nous met vraiment la journée sur la bonne voie.

C'est peut-être le fait qu'en travaillant de 9 à 17 heures, la plupart d'entre nous n'ont pas vraiment le temps de s'asseoir pour ce repas, sauf le week-end ou lors d'occasions spéciales. Je suis sûr qu'il y a un effet psychologique à être un enfant et à ne prendre que de gros petits-déjeuners le week-end quand maman a le temps de cuisiner. Qui sait ?

Que vous partagiez ou non notre nostalgie, le petit déjeuner est un repas qui peut faire beaucoup pour vous. Le fait d'avoir quelques calories dans votre corps tôt le matin vous donne un peu de bois d'allumage pour démarrer la fournaise et faire bouger vos muscles le matin.

Les protéines vous gardent rassasié jusqu'au déjeuner, et les liquides soignent votre déshydratation due au sommeil, ce qui vous permet de penser plus clairement.

Bien que des études récentes aient montré que l'ajout du petit-déjeuner à votre emploi du temps n'est pas la "solution de facilité" pour perdre du poids, c'est toujours un moyen très simple de commencer la journée du bon pied.

Et saviez-vous qu'il est possible de se faire livrer directement à domicile des aliments pour petit-déjeuner dans le cadre du club du petit-déjeuner du mois ? Crêpes, gaufres, café, sirop gourmand, et bien d'autres choses encore. Notre recommandation ? Vous devriez peut-être aussi l'associer au club du bacon du mois !

Servez ces magnifiques plats sur ce plateau !

Les meilleurs plats américains pour le brunch Américain

Les meilleurs plats américains pour le brunch Américain

Voici une liste des 24 aliments de base du brunch américain ... même si le pain doré, les gaufres belges et les muffins anglais vous feront peut-être faire une double prise.

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24. Crêpes et sirop d'érable

 Crêpes et sirop d'érable

Qui n'aime pas se réveiller avec l'odeur des crêpes ? Il y a quelque chose dans les crêpes qui suggère que la journée va être géniale, surtout si vous les partagez avec votre famille.

Quelle que soit votre hâte, les crêpes sont un petit déjeuner que vous devez prendre avec précaution. C'est pourquoi elles sont un excellent moyen de ralentir et de commencer la journée en mangeant bien, plutôt que de se précipiter dès le début.

 

23. Muffin anglais grillé

Muffin anglais grillé

Prendre un muffin anglais grillé peut être une option facile et rapide pour le petit déjeuner. L'un des grands avantages de ces muffins est qu'il existe de nombreuses options de garnitures différentes, ce qui permet de les adapter à ce que vous aimez manger.

Les options les plus simples sont le beurre, le Nutella ou le fromage à la crème, mais il existe aussi de nombreuses autres options plus intéressantes et plus complexes. En fait, vous pouvez simplement traiter un muffin anglais comme un sandwich et vous en servir comme guide pour savoir quoi mettre dessus.

 

22. Oeufs bénédictins

Oeufs bénédictins

Les œufs benedict sont l'un des exemples les plus courants de l'utilisation de muffins anglais pour le petit-déjeuner. Ils sont très courants au restaurant, mais ils sont aussi étonnamment faciles à préparer à la maison.

Le petit-déjeuner comprend simplement un muffin anglais, une sorte de jambon ou de bacon (le bacon canadien est souvent utilisé), un œuf poché et une sauce hollandaise. La combinaison des saveurs fonctionne très bien ensemble, et c'est aussi un petit-déjeuner riche en protéines, qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

 

21. Biscuits and Gravy

Biscuits and Gravy 

Les biscuits et la sauce sont un petit déjeuner particulièrement courant aux États-Unis, surtout dans le Sud, bien que ce repas ne soit pas très courant dans d'autres parties du monde.

En fait, le mot biscuit en anglais britannique fait référence aux biscuits, donc l'expression biscuits et sauce n'a même pas de sens en anglais britannique. Malgré cela, la version américaine des biscuits et de la sauce peut être un petit déjeuner particulièrement copieux et une excellente introduction à la journée.

 

20. Bagel au fromage à la crème

Bagel au fromage à la crème

Les bagels sont une excellente option pour un petit déjeuner facile, d'autant plus que vous pouvez les couper en deux et les mettre dans le grille-pain pour les réchauffer. Il existe de nombreuses variétés de bagels, notamment ceux qui sont garnis de graines de sésame et de tournesol, ainsi que ceux qui sont faits avec différents types de pâte, comme le seigle et les céréales complètes.

Comme pour les muffins anglais, il existe un large éventail de choix de garnitures. Le fromage à la crème est une option particulièrement intéressante et une autre approche courante est le fromage à la crème accompagné de saumon fumé.

 

19. Rouleaux à la cannelle

Rouleaux à la cannelle 

Les petits pains à la cannelle sont un choix de petit déjeuner particulièrement attrayant pour tous ceux qui aiment les aliments sucrés. Ils sont aussi particulièrement attrayants en raison du goût de la cannelle, car c'est un très bon petit déjeuner.

Beaucoup de gens achètent des roulés à la cannelle tels quels ou des roulés qui ne demandent qu'à être mis au four, mais les préparer de A à Z n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. La nature sucrée de ce petit déjeuner en fait une bonne friandise, mais pas quelque chose que vous devriez prendre tous les jours au petit déjeuner.

 

18. Des Gaufres Belges

 Des Gaufres Belges

Les gaufres belges ont tendance à avoir de grands carrés, des poches profondes et une pâte relativement légère. Lorsqu'elles sont bien faites, les gaufres ont tendance à être croustillantes à l'extérieur, mais légères à l'intérieur.

Les poches profondes signifient qu'il y a une grande variété de garnitures possibles, y compris des fruits, du sirop, de la sauce au chocolat, de la glace et souvent des combinaisons de tout cela. Les versions petit-déjeuner des gaufres ont tendance à se concentrer davantage sur les saveurs de fruits et de sirop, mais même dans ce cas, il existe de nombreuses options différentes.

 

17. Burrito pour le petit déjeuner

Burrito pour le petit déjeuner

Les burritos sont une option plus savoureuse pour le petit déjeuner, mais ils sont aussi très copieux. Comme un burrito normal, il s'agit généralement d'une tortilla de farine enroulée autour de la garniture. La différence réside ici dans la garniture spécifique.

Les burritos pour le petit-déjeuner utilisent souvent des aliments de base, comme les œufs brouillés, le jambon, le fromage, les saucisses, le bacon et les pommes de terre rissolées, mais là encore, les possibilités de variation sont infinies. La salsa, les pommes de terre, les avocats, les haricots, les épinards, la feta et les champignons ne sont que quelques-uns des nombreux autres ingrédients qui peuvent être inclus.

 

16. Pain perdu

Pain perdu 

Le pain perdu est un autre bon complément au petit déjeuner. Celui-ci est souvent associé aux dimanches matins paresseux, mais il peut être agréable n'importe quel jour, d'autant plus qu'il est relativement rapide à préparer.

L'approche de base consiste à faire tremper le pain dans un mélange d'œufs battus, puis à le faire frire. Il existe bien sûr de nombreuses variantes en fonction de la recette spécifique que vous choisissez, notamment l'utilisation de lait ou de crème dans le mélange, ainsi que d'épices comme la noix de muscade, la vanille, la cannelle ou le sucre.

 

15. Bacon et œufs

Bacon et œufs 

Le bacon et les œufs sont deux aliments que la plupart des gens associent au petit déjeuner - et pour cause. Les deux saveurs s'accordent bien et vous verrez souvent une sorte d'amidon, comme un croissant, des toasts, des pommes de terre sautées ou des pommes de terre rissolées.

Vous verrez peut-être des œufs brouillés, pochés, frits ou même parfois cuits à la coque. Quelles que soient les variantes utilisées, le bacon et les œufs restent une façon particulièrement satisfaisante de commencer la journée.

 

14. Smoothie aux fruits

Smoothie aux fruits 

Les smoothies aux fruits sont une façon plus saine de commencer la journée, et ils fonctionnent très bien pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps. Après tout, vous pouvez les mettre dans un récipient à emporter et les boire en cours de route. Les smoothies aux fruits sont également très efficaces pour ajouter d'autres composants sains à un régime alimentaire.

Par exemple, les gens mélangent souvent des légumes verts à feuilles ou des protéines en poudre pour obtenir un smoothie plus complexe et plus nourrissant qui a toujours un goût de fruit. Comme toujours, il existe un grand nombre de variantes différentes qui peuvent être essayées et les gens ont tendance à adapter leurs smoothies à leurs propres préférences.

 

13. Toast nature et beurre ou confiture

Toast nature et beurre ou confiture 

Le pain grillé est probablement l'une des options les plus simples pour le petit déjeuner, mais il reste extrêmement courant. Après tout, pour faire cuire les toasts, il suffit de mettre quelques morceaux de pain dans un grille-pain et d'attendre qu'ils soient cuits.

Ensuite, il suffit d'ajouter les garnitures de votre choix, comme du beurre ou de la confiture. Les jours de grande affluence, nous avons tendance à manger les toasts au moment où je sors de chez moi, ce qui me permet de nous assurer que nous avons au moins quelque chose dans l'estomac pour me tenir éveillé.

 

12. Crêpes aux pommes de terre (hashbrowns)

hashbrowns 

Le terme "pommes de terre rissolées" désigne essentiellement les pommes de terre frites à la poêle après avoir été râpées, bien qu'il existe quelques variations sur la définition. On les trouve souvent sous forme de galettes de pommes de terre rissolées, bien que les morceaux de pommes de terre rissolées soient également courants.

Bien que les galettes de pommes de terre rissolées ne soient pas utilisées seules au petit-déjeuner, elles sont fréquemment utilisées en accompagnement d'autres parties du repas, comme les œufs et le bacon.

 

11. Crêpes sucrées

Crêpes sucrées

Les crêpes ont beaucoup de similitudes avec les crêpes, mais elles ont tendance à être plus fines et plus légères. Elles sont donc parfaites pour la garniture, et vous verrez souvent des crêpes roulées avec de la garniture comme les burritos.

Le terme crêpes sucrées fait généralement référence à la garniture, car les crêpes sont généralement fabriquées de la même manière, que la garniture soit sucrée ou salée. Parmi les options sucrées les plus courantes pour les crêpes, on trouve les fruits, le sucre en poudre et le sirop de chocolat, une sauce aux baies ou du sucre et du citron.

 

10. Yaourt Parfait

Yaourt Parfait 

Les parfaits sont une excellente option pour intégrer des granolas, des fruits et des yaourts dans votre petit-déjeuner d'une manière plus intéressante et plus portable. Si vous les préparez dans des récipients portables (les bocaux de maçon sont particulièrement courants), les parfaits deviennent quelque chose que vous pouvez préparer la veille et emporter avec vous pour un petit déjeuner ou un déjeuner très facile.

De nombreuses épiceries proposent également leurs propres versions de parfaits, mais comme c'est souvent le cas, les parfaits faits maison ont tendance à être meilleurs.

 

9. Griddlecakes

Griddlecakes

Les gâteaux grillés sont un autre ajout intéressant au petit déjeuner. Le terme est déroutant, car il est souvent considéré comme un synonyme de crêpes, mais il peut aussi désigner spécifiquement des aliments ressemblant à des gâteaux ou des biscuits cuits sur une plaque. Dans ce dernier cas, vous pouvez constater une grande variété de recettes et de produits finis.

Quelle que soit la définition spécifique ou la recette, les crêpes sont une très bonne option pour le petit-déjeuner. Souvent, vous vous retrouverez avec un petit-déjeuner copieux et sucré qui vous permettra de bien démarrer votre journée.

 

8. Sandwich aux saucisses et aux œufs

 Sandwich aux saucisses et aux œufs

Comme en témoigneront les fast-foods, les sandwiches de petit déjeuner (comme celui à la saucisse et aux œufs) sont une façon très populaire de commencer la journée. Comme les autres options de cette liste, les sandwichs de ce type sont excellents parce qu'ils sont relativement faciles à transporter tout en offrant ce goût de petit-déjeuner.

Ce type de sandwich peut être fait avec du pain normal, mais les alternatives les plus courantes sont les muffins anglais et les pains ciabatta. Quelle que soit votre approche, ils sont certainement délicieux et constituent un excellent carburant pour la journée.

 

7. Omelette farcie

Omelette farcie

Les omelettes se déclinent en une infinité de variétés, surtout si l'on considère la variété farcie. Ce type d'omelette agit essentiellement comme un sandwich, avec la garniture coincée entre les deux côtés de l'omelette - bien que vous ne puissiez certainement pas la prendre et la manger comme un sandwich.

La plupart des omelettes sont farcies de fromage, comme la mozzarella, le cheddar ou même la feta. En outre, les garnitures peuvent inclure un large éventail de combinaisons de différentes viandes et légumes.

 

6. Croissants

Croissants

Les croissants sont originaires de France et ont été particulièrement fréquents en France et en Autriche tout au long de l'histoire. Toutefois, ils sont de plus en plus populaires comme aliment de base du petit déjeuner aux États-Unis et sont facilement reconnaissables à leur forme de croissant.

Les croissants ont tendance à être floconneux et beurrés, bien que leur substance relativement légère les rende largement inadaptés comme seul composant d'un petit-déjeuner.

Néanmoins, ils sont particulièrement courants dans un petit-déjeuner continental et de nombreuses personnes commencent la journée avec un croissant et une tasse de café.

 

5. Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles 

Les muffins aux myrtilles sont un aliment assez courant, mais ils sont aussi un bon complément au petit déjeuner.

Ils sont suffisamment légers pour accompagner une tasse de café pour les personnes qui n'aiment pas beaucoup manger le matin. Mais en même temps, un muffin aux myrtilles peut être un bon moyen de compléter un petit-déjeuner plus copieux et de satisfaire une envie persistante de sucreries.

 

4. Huevos Rancheros

Huevos Rancheros 

Le Huevos rancheros ne semble pas être un plat particulièrement américain, mais c'est un plat d'origine mexicaine qui est de plus en plus répandu aux États-Unis. Il s'agit d'un plat à base d'œufs qui utilise des éléments de la cuisine mexicaine traditionnelle.

Le plat comprend l'utilisation de tortillas, de sauce tomate-chili, de haricots frits et de riz. Cependant, il existe également de nombreuses variations, y compris des ajouts comme de la crème aigre et de la laitue qui ne font pas partie de la culture originale du plat.

 

3. Oeufs brouillés

Oeufs brouillés

Les œufs brouillés sont rapides, faciles et extrêmement courants pour compléter le petit déjeuner. Les protéines des œufs les rendent particulièrement attrayants pour le petit-déjeuner et les œufs peuvent constituer un bon point de départ pour la journée. Il existe de nombreuses variantes d'œufs brouillés, comme l'ajout de jambon, de fromage ou de ciboulette dans le mélange d'œufs.

La plupart des gens utilisent du lait ou de l'eau pour préparer les œufs, mais ils peuvent aussi utiliser de la crème, ce qui donne un plat plus riche (et moins sain).

 

2. Gruau ou porridge chaud

Gruau ou porridge chaud 

Le porridge lui-même est depuis longtemps un aliment courant du petit déjeuner et le gruau en est le dernier exemple (en général, le gruau peut être considéré comme une sorte de porridge).

Les deux types de petit-déjeuner contiennent de l'avoine et un type de fibre qui a été associé à la réduction du cholestérol. Si les flocons d'avoine et le porridge peuvent être de très bons compléments pour le petit-déjeuner, il faut se méfier des variétés préemballées et aromatisées. Elles sont souvent riches en sucre. Il est préférable de choisir des versions nature et de les aromatiser vous-même.

 

1. Quiche

Quiche

En tant que plat à base d'œufs et de fromage, il est assez facile de comprendre pourquoi la quiche peut être utilisée comme un aliment attrayant pour le petit déjeuner.

Comme celle de cette image, le jambon ou le bacon est également un ajout courant, et d'autres ingrédients potentiels comprennent les champignons, les patates douces et les épinards.

Les approches les plus courantes de la quiche impliquent l'utilisation de pâtisseries, mais pour ceux qui ne veulent pas faire l'effort, il existe des recettes sans croûte.

 

BONUS : Toast à l'avocat

Toast à l'avocat

On se moque constamment des millénaires pour avoir dégusté des toasts à l'avocat, mais c'est vraiment bon - et c'est bon pour vous !

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une dose de glucides complexes et de graisses saines dès le matin. Si vous ne l'achetez pas au restaurant pour 15 dollars, il n'est pas si cher que ça.

Un avocat, c'est quoi - 2,50€ maximum au magasin ?

Il est bon marché. C'est bon pour la santé. Satisfaisant. Il fournit de l'énergie. Bienvenue dans la journée !

 

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